Notre offre de formation
Traitements thermiques en industrie
Dernière mise à jour : 19/04/2021
Objectifs de la formation
Comment concilier les contraintes technologiques et microbiologiques pour garantir l'efficience des procédés
Description
- Étudier les traitements thermiques de manière théorique : la pasteurisation, la stérilisation
- Concilier le contexte réglementaire et les objectifs technologiques
- Raisonner les traitements thermiques en fonction du risque microbiologique
- Appliquer les données théoriques en travaux pratiques sur modèles statique (autoclave) et dynamique (échangeur thermique)
- Décrypter et interpréter les résultats des travaux pratiques à l'aide des connaissances théoriques acquises durant la session de formation
Public visé
Chef de projet ou Responsable R&D / Qualité / Production
Prérequis
Aucun
Modalités pédagogiques
Cette formation comporte des cours théoriques, des essais en Halle Technologique et au laboratoire de microbiologie, et une demi-journée de synthèse
Modalités d'évaluation et de suivi
Attestation individuelle de fin de formation précisant les acquis du stagiaire.
M'inscrire à la formation
-
Catégorie :
Recherche & développement, Innovation agroalimentaire
Sous-Catégorie : Autres - Durée : 7h
- Prix : 475 € Net de TVA
- Satisfaction :
Prochaines Sessions
-
Cette formation n'est pas programmée pour le moment. Consultez-nous pour connaître les prochaines dates et les modalités.
Si vous êtes responsable formation, vous pouvez faire une requête pour l'organiser en INTRA dans votre entreprise.
L'Isara satisfait à l'obligation de certification qualité Art. L.6316-4 du C. du travail.
Catalogue de formation propulsé par Dendreo,
logiciel spécialisé pour centres et organismes de formation