Notre offre de formation

La Food Defense pour les opérateurs

Dernière mise à jour : 25/03/2022

Bannière visuelle de présentation de la formation
Faciliter l’application opérationnelle
Objectifs de la formation
  • Permettre une meilleure intégration du concept de malveillance par le personnel en charge des activités sensibles
  • Comprendre les exigences internes et prendre conscience de l'importance de les appliquer et les faire respecter.
  • Etre force de proposition pour améliorer d'existant
Description
Test d'intrusion (optionnel)

Partie 1 – Rappel théorique
  • Définition
  • Origine
  • Quelle entreprise et pourquoi déployer un plan de Food Defense ?
  • Types de malveillance et ses conséquences pour l'entreprise
  • Les exigences des référentiels

Partie 2 – Sa mise en application
  • Analyse des plans et des mesures en place dans l'entreprise : accès au site, accueil du personnel, gestion des stocks, process…
  • Visite et tour d'usine : Jeux de rôle « Visiteur »
  • Debriefing
  • Identification des pistes d'améliorations
Public visé
Les employés en charge d'accueillir le personnel saisonnier, les opérateurs en charge de la réception des matières premières / ingrédients, les opérateurs en charge des expéditions, les opérateurs en charge des rondes et de l'accueil des intervenants/visiteurs
Prérequis
Aucun
Modalités pédagogiques
Alternance de points théoriques et d'exercices en groupe
Travail autour de la documentation de l'entreprise
Réalisation dans l'entreprise d'une visite sous la forme d'un jeu de rôle en tant que « visiteur »
Débriefing à chaud sur les situations observées lors de la visite terrain
Moyens et supports pédagogiques
Support PowerPoint, exemples et supports de l'entreprise (affiche, consigne, IT)
Observation visuelle 
Modalités d'évaluation et de suivi
Evaluation au fil de la formation à travers les questions-réponses du support et questionnaire d'évaluation de fin de session
ttestation individuelle de fin de formation précisant les acquis du stagiaire

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